Aromatik Mercimek ve Dana Kıymalı Lahana Sarma

🥕Malzemeler

• 200 g domates 🍅
• 200 g beyaz lahana yaprağı 🥬
• 100 g kırmızı mercimek
• 50 g ketçap
• 2 adet yumurta sarısı 🥚
• 20 g tahin
• 20 g mayonez
• 1 tatlı kaşığı isot
• 1 çay kaşığı toz tarçın
• 1 çay kaşığı toz karabiber
• Bir avuç nane yaprağı 🌿
• Tuz 🧂
• 1 çay kaşığı sarımsak tozu
• 1 çay kaşığı kekik
• 2 adet karanfil
• 1 çay kaşığı vanilya
• 200 g dana kıyma 🍖
• 150 g su 💧
• 1 çay kaşığı siyah çay
• 50 ml süt 🥛
• 30 g tereyağı
• 50 ml krema 🥛
• 100 g un
• 50 g pirinç 🍚
• 20 g buğday nişastası
• 10 ml susam yağı

👩‍🍳Hazırlanışı

1. 11. Domatesleri dörde bölün ve hazneye ekleyin. **→ 10 sn / hız 5 (doğrama)**
2. 22. Susam yağı ve tereyağını ekleyin, ardından karanfili ekleyin. **→ 3 dk / 120°C / hız 1 (soteleme)**
3. 33. Dana kıymayı ekleyin. **→ 5 dk / 120°C / ters / hız 1 (kavurma)**
4. 44. Kırmızı mercimek, pirinç, su, isot, sarımsak tozu, toz karabiber, tarçın, kekik ve tuzu ekleyin. **→ 15 dk / 100°C / ters / kaşık hızı (pişirme)**
5. 55. Karışımı bir kaba alın ve soğumaya bırakın.
6. 66. Yoğurma bıçağını takın. Un, su ve yumurta sarılarını hazneye ekleyin. **→ 2 dk / yoğurma modu**
7. 77. Hazırlanan hamuru açın ve ince şeritler halinde kesin.
8. 88. Beyaz lahana yapraklarını hazırlayın ve içlerine kıyma karışımını yerleştirip sarın.
9. 99. Hazırladığınız sarmaları Varoma kabına yerleştirin.
10. 1010. Hazneye su ekleyin ve Varoma kabını yerleştirin. **→ 30 dk / Varoma / hız 1 (buhar pişirme)**
11. 1111. Ketçap, tahin, mayonez ve vanilyayı küçük bir kapta karıştırın.
12. 1212. Sosu üzerine dökün ve nane yaprakları ile süsleyerek servis edin.