Baharatlı Dana Kıyma Köftesi

🥕Malzemeler

• 500 g dana kıyma 🍖
• 1 soğan (rendelenmiş) 🧅
• 2 diş sarımsak (ezilmiş) 🧄
• 1 yumurta 🥚
• 50 g galeta unu 🍞
• 1 çay kaşığı tuz 🧂
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı pul biber 🌶️
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı 🫒

👩‍🍳Hazırlanışı

1. 1Doğrayıcı bıçağı takın. Rendelenmiş soğanı ve ezilmiş sarımsağı hazneye ekleyin. → 3 dk / 100°C / hız 1 (soteleme)
2. 2Hazneden karışımı çıkarın ve bir kaba aktarın.
3. 3Dana kıymayı, yumurtayı, galeta ununu, tuzu, karabiberi, kimyonu ve pul biberi hazneye ekleyin. → 1 dk / yoğurma modu (karıştırma)
4. 4Karışımı spatula ile haznenin kenarlarından sıyırın ve tekrar yoğurma modunda 30 saniye daha yoğurun. → 30 sn / yoğurma modu
5. 5Elde edilen köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.
6. 6Zeytinyağını Varoma kabına ekleyin ve köfteleri yerleştirin. → 15 dk / Varoma sıcaklığı / hız 1 (buharda pişirme)
7. 7Köfteleri Varoma'dan çıkarın ve sıcak servis edin.