Baharatlı Sebzeli Kıymalı Güveç

🥕Malzemeler

• 1 havuç (dilimlenmiş) 🥕
• 200 g mor lahana (ince doğranmış) 🥬
• 150 g közlenmiş kırmızı biber (doğranmış) 🌶️
• 1 soğan (küp doğranmış) 🧅
• 2 diş sarımsak (ezilmiş) 🧄
• 2 patates (küp doğranmış) 🥔
• 100 g bezelye (taze) 🌿
• 100 g taze fasulye (doğranmış) 🌱
• 200 ml süt 🥛
• 50 g tereyağı 🧈
• 200 g yoğurt 🥄
• 100 g rendelenmiş kaşar 🧀
• 300 g dana kıyma 🍖
• 1 çay kaşığı zencefil (rendelenmiş) 🌱
• 1 çay kaşığı toz tarçın
• Tuz 🧂
• 1 çay kaşığı vanilya
• 2 adet karanfil
• 1 çay kaşığı kimyon
• Karabiber
• 1 tatlı kaşığı kuru nane
• 2 yemek kaşığı domates salçası 🍅
• 2 yemek kaşığı ketçap 🍅
• 2 yumurta sarısı 🥚

👩‍🍳Hazırlanışı

1. 1Doğrayıcı bıçağı takın. Soğan, sarımsak ve tereyağını hazneye ekleyin. **→ 3 dk / 120°C / hız 1 (soteleme)**
2. 2Dana kıymayı ekleyin. **→ 5 dk / 120°C / ters / hız 1 (kavurma)**
3. 3Patates, havuç, mor lahana, közlenmiş kırmızı biber, bezelye ve taze fasulyeyi ekleyin. **→ 8 dk / 100°C / ters / kaşık hızı (karışık pişirme)**
4. 4Süt, yoğurt, zencefil, toz tarçın, vanilya, karanfil, kimyon, karabiber, kuru nane, domates salçası ve ketçapı ekleyin. **→ 12 dk / 100°C / ters / kaşık hızı**
5. 5Yumurta sarılarını ekleyin ve karışımı karıştırın. **→ 30 sn / 90°C / hız 2**
6. 6Hazneyi boşaltın ve karışımı bir fırın kabına dökün. Üzerine rendelenmiş kaşar serpin.
7. 7Önceden ısıtılmış 180°C fırında üzeri kızarana kadar 20 dakika pişirin.
8. 8Servis etmeden önce 5 dakika dinlendirin ve dilimleyerek sıcak servis yapın.