Cevizli Pastırmalı Dana Kıyma Rulosu

🥕Malzemeler

• 1 soğan 🧅
• 2 domates 🍅
• 1 küçük salatalık 🥒
• 50 g ketçap 🍅
• 2 yumurta 🥚
• 1 çay kaşığı toz karabiber
• Tuz 🧂
• 500 g dana kıyma 🍖
• 100 g pastırma 🥓
• 50 g ceviz 🌰
• 100 ml süt 🥛
• 100 g yoğurt 🥛
• 100 g rendelenmiş kaşar 🧀
• 1 yemek kaşığı şeker
• 20 g sıvı yağ 🫒

👩‍🍳Hazırlanışı

1. 11. Soğanı dörde bölüp hazneye ekleyin. **→ 5 sn / hız 5 (doğrama)**
2. 22. Sıvı yağı ekleyin ve soğanı soteleyin. **→ 3 dk / 120°C / hız 1 (soteleme)**
3. 33. Dana kıymayı ekleyin ve kavurun. **→ 5 dk / 120°C / ters / kaşık hızı (kavurma)**
4. 44. Domatesleri dörde bölüp hazneye ekleyin. **→ 10 sn / hız 5 (doğrama)**
5. 55. Ketçap, tuz, karabiber ve şekeri ekleyin. **→ 5 dk / 100°C / ters / kaşık hızı (karışık pişirme)**
6. 66. Kıyma karışımını bir kaba alın ve soğumaya bırakın.
7. 77. Hazneyi temizleyin. Cevizleri ekleyin. **→ 3 sn / hız 5 (doğrama)**
8. 88. Süt, yoğurt ve yumurtaları ekleyin. **→ 10 sn / hız 4 (karıştırma)**
9. 99. Hazır olan kıyma karışımını tezgaha yayın, üzerine ceviz karışımını ve rendelenmiş kaşarı ekleyin.
10. 1010. Pastırmaları üstüne yerleştirip rulo şeklinde sarın.
11. 1111. Ruloyu yağlı kağıda sarıp Varoma kabına yerleştirin.
12. 1212. Hazneye 500 ml su ekleyin, Varoma kabını yerleştirin. **→ 30 dk / Varoma / hız 1 (buharda pişirme)**
13. 1313. Piştikten sonra dilimleyip servis edin.