Çikolatalı Dondurma

🥕Malzemeler

• 200 g sütlü çikolata 🍫
• 500 g süt 🥛
• 200 g krema 🥛
• 100 g şeker 🧂
• 1 tatlı kaşığı vanilya özü 🌼
• 3 yumurta sarısı 🥚

👩‍🍳Hazırlanışı

1. 1Çikolatayı parçalara ayırarak hazneye koyun. **→ 10 sn / hız 8 (parçalama)**
2. 2Süt, krema ve vanilya özünü ekleyin. **→ 8 dk / 90°C / hız 2 (karışık ısıtma)**
3. 3Yumurta sarılarını ve şekeri ekleyin. **→ 5 dk / 80°C / hız 4 (karıştırarak pişirme)**
4. 4Karışımı geniş bir kaba dökün ve tamamen soğumasını bekleyin.
5. 5Tamamen soğuduktan sonra karışımı dondurucuya yerleştirin.
6. 6Her 30 dakikada bir, karışımı dondurucudan çıkarıp spatula ile karıştırarak buz kristallerinin oluşmasını engelleyin. Bu işlemi 2-3 saat boyunca tekrarlayın.
7. 7Servis yapmadan önce dondurmayı 10 dakika oda sıcaklığında bekletin, ardından kaplara alarak servis edin.