Dana Kıymalı Sebzeli Köfte ve Limonlu Mercimek Püresi

🥕Malzemeler

• 1 biber (doğranmış) 🌶️
• 1 küçük soğan (doğranmış) 🧅
• 50 g kuru domates (doğranmış) 🍅
• 2 diş sarımsak (ezilmiş) 🧄
• 1 patates (rendelenmiş) 🥔
• 200 g kırmızı mercimek (haşlanmış) 🍲
• 1 salatalık (dilimlenmiş) 🥒
• 1 yumurta sarısı 🥚
• 30 g tahin 🍯
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 çay kaşığı karbonat
• 1 limon kabuğu rendesi ve suyu 🍋
• 1 çay kaşığı toz karabiber
• Tuz 🧂
• 300 g dana kıyma 🍖
• 1 yeşil elma (rendelenmiş) 🍏
• 30 g pirinç unu
• 1 paket vanilin
• 20 g bal 🍯

👩‍🍳Hazırlanışı

1. 11. Soğanı, biberi ve sarımsağı hazneye ekleyin. **→ 5 sn / hız 5 (doğrama)**
2. 22. Dana kıyma, rendelenmiş elma, patates, yumurta sarısı, kabartma tozu, karbonat, tuz ve karabiberi ekleyin. **→ 3 dk / yoğurma modu (yoğurma)**
3. 33. Hazırlanan köfte harcını küçük toplar şeklinde yuvarlayın ve Varoma kabına yerleştirin.
4. 44. Kırmızı mercimeği, limon kabuğu rendesi ve suyunu, tahini, pirinç ununu, vanilini ve balı hazneye ekleyin. **→ 15 dk / 100°C / hız 1 (pişirme)**
5. 55. Varoma kabını yerleştirin ve köfteleri buharda pişirin. **→ 20 dk / Varoma / hız 1 (buharda pişirme)**
6. 66. Mercimek karışımını püre haline getirmek için **→ 30 sn / hız 5 (püre yapma)**
7. 77. Köfteleri ve mercimek püresini servis tabağına alın. Yanına ince dilimlenmiş salatalıkları ekleyin ve üzerine doğranmış kuru domates serpiştirin. Servis edin.