🔧 Thermomix

Fıstık Ezmeli Limonlu Soğuk Cheesecake

Serinletici bir tatlı olan fıstık ezmeli limonlu cheesecake, özellikle yaz günlerinde tatlı ihtiyacınızı karşılayacak. Bu tarifte Thermomix TM6'nın tüm özelliklerinden yararlanılarak kolayca hazırlanır.

🥕Malzemeler

200 g un 🍚
100 ml soğuk su 💧
50 ml su 💦
1 limon (rendelenmiş kabuğu ve suyu) 🍋
100 g toz şeker 🍬
50 g bal 🍯
150 g fıstık ezmesi 🥜
200 ml süt 🥛
30 g mayonez 🥪
2 yumurta 🥚
1 paket bisküvi 🍪

👩‍🍳Hazırlanışı

11. Bisküvileri Thermomix haznesine koyun ve un haline getirin. **→ 10 sn / hız 8 (öğütme)**
22. Eritilmiş fıstık ezmesini ve 50 ml suyu hazneye ekleyin. Karışımı bir taban oluşturacak şekilde bastırarak 20 cm'lik kelepçeli kalıba yerleştirin. **→ 10 sn / hız 4 (karıştırma)**
33. Hazneyi temizleyin. Un, toz şeker, süt, mayonez, yumurta, limon kabuğu rendesi ve limon suyunu ekleyin. **→ 30 sn / hız 5 (karıştırma)**
44. Karışımı kalıptaki bisküvi tabanının üzerine dökün ve düzleştirin.
55. Fırını önceden 180°C'ye ısıtın ve cheesecake'i 30 dakika boyunca pişirin. **→ 30 dk / 180°C (fırınlama)**
66. Fırından çıkarıp soğumaya bırakın, ardından buzdolabında en az 4 saat dinlendirin.
77. Üzerine bal ve dilimlenmiş limonlarla süsleyerek servis edin. **→ Servis için hazır**