🔧 Thermomix

Kakaolu Kremalı Pasta

Bu tarifle Thermomix TM6 kullanarak nefis bir kakaolu kremalı pasta hazırlayın. Yumuşacık kek tabanıyla krema dolgusu ve üzerindeki çikolata sosuyla lezzet dolu bir deneyim yaşayacaksınız.

🥕Malzemeler

200 g un 🌾
200 ml süt 🥛
150 ml krema 🥛
180 g toz şeker 🍚
1 paket vanilin
30 g kakao 🍫
100 ml ayçiçek yağı 🫒
100 ml su 💧
50 ml soğuk su ❄️
50 ml kaynar su 🔥
3 yumurta sarısı 🍳
2 yumurta 🥚
3 yumurta akı 🍳

👩‍🍳Hazırlanışı

11. Fırını 180°C'ye ısıtın.
22. Hazneye 150 g toz şeker ve 3 yumurta sarısını ekleyin. **→ 2 dk / hız 4 (karıştırma)**
33. Ayçiçek yağı ve 100 ml suyu ekleyin. **→ 1 dk / hız 3 (karıştırma)**
44. Kakao, un ve vanilini ekleyin. **→ 2 dk / hız 4 (karıştırma)**
55. Kaynar suyu ekleyin. **→ 30 sn / hız 3 (karıştırma)**
66. Karışımı yağlanmış kek kalıbına dökün ve fırında 25-30 dakika pişirin.
77. Kek pişerken, temiz bir hazneye yumurta aklarını ekleyin. **→ 3 dk / hız 3.5 (karıştırma)**
88. 30 g toz şeker ekleyin ve karıştırmaya devam edin. **→ 2 dk / hız 3.5 (karıştırma)**
99. Süt ve kremayı ekleyin. **→ 2 dk / 90°C / hız 2 (ısıtma ve karıştırma)**
1010. Kek piştikten sonra soğumaya bırakın.
1111. Soğuyan kekin üzerine krema karışımını dökün ve spatula ile düzeltin.
1212. Pastayı buzdolabında en az 1 saat dinlendirin.
1313. Servis öncesi üzerine kakao serpiştirin ve dilimleyerek servis edin.