Kırmızı Biber Dolması ve Köz Patlıcan Püresi

🥕Malzemeler

• 4 adet dolmalık kırmızı biber 🌶️
• 2 adet küçük salatalık 🥒
• 1 adet şalgam 🍆
• 2 adet közlenmiş patlıcan 🍆
• 50 g zeytinyağı 🫒
• Tuz 🧂, karabiber

👩‍🍳Hazırlanışı

1. 1Dolmalık biberleri yıkayıp içlerini temizleyin.
2. 2Küçük salatalıkları küp şeklinde doğrayın.
3. 3Şalgamı küp küp doğrayın.
4. 4Thermomix haznesine 20 g zeytinyağı ve doğranmış salatalıkları ekleyin, 2 dk / 120°C / hız 1'de soteleyin.
5. 5Sotelenmiş salatalıklara doğranmış şalgamı ekleyin, 3 dk / 100°C / ters / hız 1'de pişirin.
6. 6Karışımı dolmalık biberlerin içine doldurun.
7. 7Aynı hazneyi temizleyin, içine közlenmiş patlıcanları ve 30 g zeytinyağı ekleyin, 1 dk / 100°C / hız 2'de püre haline gelene kadar karıştırın.
8. 8Dolmaları fırın tepsisine yerleştirin ve üzerlerine patlıcan püresini yayın.
9. 9Önceden ısıtılmış 180°C fırında 20 dakika pişirin.
10. 10Sıcak servis yapın. Afiyet olsun!