Köz Biberli Patatesli Ekmek

🥕Malzemeler

• 2 adet patates 🥔
• 1 adet köz biber 🌶️
• 200 g doğranmış domates 🍅
• 1 yemek kaşığı domates salçası 🍅
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 2 adet yumurta 🥚
• 1 adet yumurta akı 🥚
• 1 çay kaşığı toz karabiber
• 1 çay kaşığı tuz 🧂
• 100 ml su 💧
• 50 ml soğuk su ❄️
• 50 ml kaynar su 🔥
• 50 g tereyağı 🧈
• 100 ml süt 🥛
• 50 g yoğurt 🥛
• 100 g donmuş ekmek 🍞
• 300 g un
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 20 ml zeytinyağı 🫒

👩‍🍳Hazırlanışı

1. 11. Donmuş ekmeği hazneye koyun, 5 saniye boyunca kırıntı haline getirin. **→ 5 sn / hız 7 (kırıntı yapma)**
2. 22. Patatesleri soyup doğrayın, hazneye ekleyin ve üzerine soğuk suyu dökün. **→ 10 dk / 100°C / hız 1 (haşlama)**
3. 33. Patateslerin suyunu süzün ve doğranmış domates, köz biber, domates salçası, tereyağı, süt, yoğurt, yumurta ve yumurta akını ekleyin. **→ 30 sn / hız 5 (karışım yapma)**
4. 44. Un, kabartma tozu, toz şeker, tuz ve karabiberi ekleyin. **→ 1 dk / yoğurma modu (hamur yapma)**
5. 55. Hazırlanan hamuru spatula ile hazneden çıkarın ve 30 dakika boyunca üzeri kapalı olarak mayalanmaya bırakın.
6. 66. Mayalanmış hamuru tekrar hazneye alın, zeytinyağını ekleyin ve hızlı bir şekilde karıştırın. **→ 20 sn / hız 3 (karıştırma)**
7. 77. Hazırlanan hamuru, yağlanmış bir ekmek kalıbına yerleştirin. Üzerine biraz su serpiştirin.
8. 88. Önceden ısıtılmış fırında 180°C'de 35-40 dakika pişirin.
9. 99. Ekmek piştikten sonra fırından çıkarın ve biraz soğumaya bırakın. Dilimleyerek servis edin.