Közlenmiş Patlıcanlı Arpa Şehriye Pilavı

🥕Malzemeler

• 2 adet közlenmiş patlıcan 🍆
• 200 g arpa şehriye 🍜
• 1 adet biber (doğranmış) 🌶️
• 50 g tereyağı 🧈
• 20 g sıvı yağ 🫒
• 500 ml su 💧
• 1 tatlı kaşığı tuz 🧂
• 1 tatlı kaşığı kuru nane 🌿
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı toz biber
• 1 adet limon 🍋 (suyu)
• 2 yemek kaşığı bal 🍯
• 2 yemek kaşığı pekmez

👩‍🍳Hazırlanışı

1. 1Doğrayıcı bıçağı takın. Közlenmiş patlıcanları hazneye ekleyin. **→ 5 sn / hız 5 (doğrama)**
2. 2Tereyağı ve sıvı yağı hazneye ekleyin. **→ 3 dk / 120°C / hız 1 (soteleme)**
3. 3Arpa şehriyeyi ekleyin. **→ 5 dk / 120°C / ters / kaşık hızı (kavurma)**
4. 4Doğranmış biberleri ekleyin ve karıştırın. **→ 2 dk / 120°C / ters / kaşık hızı**
5. 5Su, tuz, kuru nane, karabiber ve toz biberi ekleyin. **→ 15 dk / 100°C / ters / kaşık hızı (pişirme)**
6. 6Bal, pekmez ve limon suyunu ekleyin. **→ 2 dk / 100°C / ters / kaşık hızı (tatlandırma)**
7. 7Pilavı bir servis tabağına alın, üzerini közlenmiş patlıcanlarla süsleyin ve sıcak servis yapın.