🔧 Thermomix

Kuru Domatesli Tavuk ve Patates Graten

Lezzetli bir kuru domatesli tavuk ve patates graten, Thermomix TM6 ile kolayca hazırlanabilir. Bu tarif, taze soğan, sarımsak ve çeşitli baharatlarla zenginleştirilmiş, peynirli bir sosla taçlandırılmıştır.

🥕Malzemeler

200 g kuru domates 🍅
2 dal taze soğan (doğranmış) 🧅
2 diş sarımsak 🧄
2 adet salatalık (küp doğranmış) 🥒
400 g patates (dilimlenmiş) 🥔
1 tatlı kaşığı sumak
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı kekik
400 g tavukgöğsü (küp doğranmış) 🍗
150 g su 💧
100 g süt 🥛
50 g tereyağı 🧈
100 g yoğurt 🥛
50 g süzme yoğurt 🥛
30 g parmesan peyniri 🧀
50 g rendelenmiş kaşar 🧀
50 g tulum peyniri 🧀
50 g un
20 g mısır nişastası
30 g ayçiçek yağı
20 g zeytinyağı 🫒

👩‍🍳Hazırlanışı

11. Doğrayıcı bıçağı takın. Taze soğan, sarımsak ve zeytinyağını hazneye ekleyin. **→ 3 dk / 120°C / hız 1 (soteleme)**
22. Tavukgöğsünü ekleyin ve baharatları (sumak, karabiber, kırmızı toz biber, kimyon, kekik) serpin. **→ 5 dk / 120°C / ters / hız 1 (kavurma)**
33. Patatesleri ve suyu ekleyin. **→ 10 dk / 100°C / ters / kaşık hızı (pişirme)**
44. Başka bir kapta tereyağını eritin ve unu ekleyip kavurun. Ardından süt ve yoğurdu karıştırarak ekleyin. **→ 5 dk / 90°C / hız 3 (karışık pişirme)**
55. Elde edilen sosu hazneye dökün, parmesan peyniri ve rendelenmiş kaşarı ekleyin. **→ 3 dk / 90°C / ters / kaşık hızı (karışık pişirme)**
66. Hazırlanan karışımı Varoma kabına dökün, üzerine tulum peyniri serpin. **→ Varoma modunda 15 dk buharda pişirin**
77. Servis tabağına alın ve üzerine dilimlenmiş salatalık ve kuru domatesleri ekleyerek servis edin.