🔧 Thermomix
Kuru Domatesli ve Biberli Köfte
Lezzetli kuru domates ve biber ile zenginleştirilmiş dana kıymalı köfteler.
🥕Malzemeler
- 100 g kuru domates 🍅
- 1 adet biber (doğranmış) 🌶️
- 2 adet küçük soğan (küp doğranmış) 🧅
- 2 adet yumurta sarısı 🥚
- 500 g dana kıyma 🍖
- 50 g su 💧
- 30 g tereyağı 🧈
- 100 g un 🌾
- 30 g zeytinyağı 🫒
- Tuz 🧂, karabiber
👩🍳Hazırlanışı
- 11. Kuru domatesleri ılık suda 10 dakika bekletin, ardından süzün ve doğrayın. **(Domatesleri hazırlayın)**
- 22. Hazneye zeytinyağını ve küçük soğanları ekleyin. **→ 3 dk / 120°C / hız 1 (soteleme)**
- 33. Biberleri ve doğranmış kuru domatesleri ekleyin. **→ 4 dk / 120°C / ters / hız 1**
- 44. Dana kıymayı ve 50 g suyu ekleyin. **→ 8 dk / 100°C / ters / hız 1 (pişirme)**
- 55. Karışımı bir kaba aktarın ve soğumaya bırakın.
- 66. Hazneye un ve tereyağını ekleyin. **→ 3 dk / 80°C / hız 2 (tereyağı eriyene kadar)**
- 77. Hazneye soğuyan kıyma karışımını ve yumurta sarılarını ekleyin. **→ 2 dk / ters / kaşık hızı (karıştırma)**
- 88. Karışımı küçük köfteler haline getirin.
- 99. Varoma kabını su ile doldurun ve köfteleri buhar sepetine yerleştirin. **→ 20 dk / Varoma sıcaklığı / hız 1 (buharda pişirme)**
- 1010. Servis yapmadan önce üzerine tuz ve karabiber serpin.
Bu tarifi beğendin mi? Sıradaki sana özel olsun.
Evdeki malzemeleri söyle, yapay zeka şefimiz Thermomix için saniyeler içinde adım adım tarif ve fotoğraf üretsin.
