Limonlu Salatalık Smoothie ve Yoğurtlu Krema Soslu Salatalık Dilimleri

🥕Malzemeler

• 1 büyük salatalık 🥒
• 2 küçük salatalık 🥒
• 100 g buz 🧊
• 1 yemek kaşığı limon kabuğu rendesi 🍋
• 50 ml limon suyu 🍋
• 200 ml su 💧
• 150 ml kaynar su 💧
• 10 g mısır nişastası
• 30 g un
• 30 ml sıvı yağ
• 50 ml süt 🥛
• 50 ml krema 🥛
• 30 g tereyağı 🧈
• 100 g yoğurt 🥛
• 30 g toz şeker

👩‍🍳Hazırlanışı

1. 11. Salatalığı dilimleyin ve buharlı sepete yerleştirin. Üzerine biraz tuz serpin. **→ 5 dk / Varoma / hız 1 (buharda pişirme)**
2. 22. Thermomix haznesine yoğurt, krema, tereyağı ve toz şekeri ekleyin. **→ 2 dk / 50°C / hız 3 (karıştırma)**
3. 33. Yoğurtlu karışımı bir kaba alın ve buharlı sepetteki salatalık dilimlerinin üzerine dökün.
4. 44. Hazneye buz, limon suyu, limon kabuğu rendesi, salatalık dilimleri ve suyu ekleyin. **→ 1 dk / hız 10 (smoothie yapma)**
5. 55. Elde edilen smoothie karışımını servis bardaklarına dökün.
6. 66. Küçük salatalıkları ince dilimler halinde kesin ve smoothie bardaklarının kenarlarına süs olarak yerleştirin.
7. 77. Un, mısır nişastası, süt, sıvı yağ ve kaynar suyu hazneye ekleyin. **→ 3 dk / 100°C / hız 4 (yoğunlaştırma)**
8. 88. Hazırlanan karışımı bir kaba alın ve soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra yoğurtlu krema sosunun yanında servis yapın.