Meksika Fasulyeli Kıymalı Kahvaltılık Krep

🥕Malzemeler

• 1 su bardağı haşlanmış Meksika fasulyesi
• 1/2 su bardağı kırmızı mercimek
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı ketçap
• 1 adet yumurta sarısı
• 2 yemek kaşığı mayonez
• 1 yemek kaşığı tahin
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 çay kaşığı karbonat
• 1 yemek kaşığı limon kabuğu rendesi
• 1 yemek kaşığı limon suyu
• 1 çay kaşığı toz karabiber
• 1/4 demet taze maydanoz
• 1/4 demet nane yaprakları
• 1 çubuk tarçın
• Tuz
• 1 çay kaşığı toz tatlı kırmızı biber
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1/4 demet dereotu
• 1/4 demet maydanoz
• 1 çay kaşığı kuru nane
• 200 gr dana kıyma
• 1 adet tavukgöğsü
• 1 su bardağı süt
• 1/2 su bardağı krema
• 1/2 su bardağı yoğurt
• 2 su bardağı un
• 1 paket vanilin
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 yemek kaşığı kakao
• 1 yemek kaşığı bal
• 1 yemek kaşığı pudra şekeri
• 2 yemek kaşığı ayçiçek yağı

👩‍🍳Hazırlanışı

1. 1Termomix'te 1 su bardağı haşlanmış Meksika fasulyesini, 1/2 su bardağı kırmızı mercimeği ve 200 gr dana kıymayı ekleyip karıştırın.
2. 2Karışıma 2 yemek kaşığı domates salçası, 1 yemek kaşığı ketçap, 1 yemek kaşığı limon suyu, 1 yemek kaşığı limon kabuğu rendesi, tuz, toz karabiber, toz tatlı kırmızı biber, kırmızı toz biber, 1 çay kaşığı kuru nane ekleyip karıştırın.
3. 3Ayrı bir kapta 1 adet yumurta sarısı, 1/2 su bardağı krema, 1/2 su bardağı yoğurt, 2 su bardağı un, 1 çay kaşığı kabartma tozu, 1 çay kaşığı karbonat ve 1 yemek kaşığı pudra şekeri ekleyip iyice çırpın.
4. 4Karışıma 2 yemek kaşığı ayçiçek yağı ekleyin ve tüm malzemeleri Thermomix'te pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.
5. 5Hazırladığınız hamuru yağsız tavada kepçe yardımıyla dökerek krep yapın.
6. 6Krep pişerken 1/4 demet taze maydanoz, 1/4 demet nane yaprakları, 1 çubuk tarçın ve 1/4 demet dereotunu ince ince doğrayın ve kreplere ilave edin.
7. 7Servis etmeden önce üzerine 1 yemek kaşığı bal gezdirin ve dilerseniz yanına 1 yemek kaşığı tahin ve mayonez karışımı sos hazırlayın.