🔧 Thermomix

Mor Lahana ve Havuçlu Cevizli Salata

Bu tarif, mor lahana ve havuçla zenginleştirilmiş, cevizle kıtırlaştırılmış ve baharatlarla lezzetlendirilmiş bir salatadır. Üzerine yoğurtlu sos ile servis edilerek ferahlatıcı bir tat sunar.

🥕Malzemeler

1 küçük mor lahana (ince doğranmış) 🟣
2 orta boy havuç (rendelenmiş) 🥕
1 kırmızı biber (ince dilimlenmiş) 🌶️
50 g ceviz (iri parçalanmış) 🌰
2 yemek kaşığı nar ekşisi
2 yemek kaşığı ketçap 🍅
1 yemek kaşığı domates salçası 🍅
1 çay kaşığı toz karabiber
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı toz kimyon
1 tatlı kaşığı kuru nane
1 çay kaşığı tarçın
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı sumak
50 ml su 💧
2 yemek kaşığı tereyağı 🧈
100 g yoğurt 🥛
1 tatlı kaşığı toz şeker
3 yemek kaşığı ayçiçek yağı 🫒

👩‍🍳Hazırlanışı

11. Mor lahana ve havuçları hazneye alın. **→ 5 sn / hız 5 (doğrama)**
22. Doğranmış malzemeleri bir kaseye aktarın ve üzerine sumak serpin. **→ Spatula ile karıştırın**
33. Hazneye tereyağını ekleyin. **→ 2 dk / 100°C / hız 1 (eritme)**
44. Cevizleri hazneye ekleyin. **→ 3 dk / 120°C / ters / kaşık hızı (kavurma)**
55. Cevizleri kaseye aktarın.
66. Hazneye ketçap, domates salçası, toz karabiber, kekik, toz kimyon, kuru nane, tarçın, karabiber ve suyu ekleyin. **→ 4 dk / 100°C / hız 2 (sos yapma)**
77. Hazırlanan sosu kaseye dökün ve üzerine nar ekşisi ekleyin. **→ Spatula ile karıştırın**
88. Yoğurt, toz şeker ve ayçiçek yağını küçük bir kasede karıştırın.
99. Salatayı servis tabağına alın ve üzerine yoğurt sosunu gezdirerek servis edin.