Renkli Sebzeli Mercimek Çorbası

🥕Malzemeler

• 1 adet havuç
• 1/4 mor lahana
• 1 adet kapya biber
• 1 adet biber
• 1 adet közlenmiş kırmızı biber
• 5 adet kuru domates
• 1 adet küçük soğan
• 1 demet roka veya ıspanak
• 1 adet pırasa
• 10 adet cherry domates
• 2 adet taze soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 adet küçük salatalık
• 1 avuç bezelye
• 1 adet patates
• 1 litre sebze suyu
• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz
• Karabiber
• Maydanoz ve nane

👩‍🍳Hazırlanışı

1. 1Thermomix kabınızı ısıtın ve zeytinyağını ekleyin.
2. 2Küçük doğranmış soğan, sarımsak ve pırasayı ekleyin, 3 dakika boyunca orta ateşte kavurun.
3. 3Küp doğranmış havuç, patates, kapya biber ve diğer biberleri ekleyin, 5 dakika daha kavurmaya devam edin.
4. 4Kırmızı mercimeği ekleyin ve karıştırarak 2 dakika daha pişirin.
5. 5Sebze suyunu ekleyin ve kaynamaya bırakın.
6. 6Kaynadıktan sonra, küçük doğranmış mor lahana, cherry domatesler ve bezelyeleri ekleyin.
7. 7Çorbayı kısık ateşte 25 dakika pişirin.
8. 8Son olarak, ince doğranmış roka veya ıspanak, közlenmiş kırmızı biber ve kuru domatesleri ekleyin.
9. 9Tuz, karabiber ve doğranmış maydanoz ile nane yaprakları ile tatlandırın.
10. 10Çorbayı tabaklara servis edin ve isteğe bağlı olarak üzerine taze limon suyu sıkabilirsiniz.