Renkli Sebzeli Stir-fry

🥕Malzemeler

• 2 adet havuç
• 1 adet yeşil biber
• 1 adet kapya biber
• 50 gram kuru domates
• 2 adet küçük soğan
• 2 dal taze soğan
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz
• Karabiber

👩‍🍳Hazırlanışı

1. 1Havuçları soyup ince jülyen şeklinde doğrayın.
2. 2Yeşil biberi ve kapya biberi temizleyip uzun şeritler halinde doğrayın.
3. 3Kuru domatesleri sıcak suda 10 dakika bekletip yumuşatın, ardından ince dilimler halinde kesin.
4. 4Küçük soğanları soyup yarım ay şeklinde ince doğrayın.
5. 5Taze soğanları yıkayıp ince halkalar halinde kesin.
6. 6Thermomix cihazınızı ısıtma moduna getirin ve içine 2 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyin.
7. 7Yağ ısınınca küçük soğanları ekleyip 3 dakika kadar soteleyin.
8. 8Ardından havuç, yeşil biber ve kapya biberi ekleyip 5 dakika daha soteleyin.
9. 9Kuru domatesleri de ekleyip 3 dakika daha pişirin.
10. 10Sebzeler istenen yumuşaklığa ulaşınca tuz ve karabiber ile tatlandırın.
11. 11Son olarak taze soğanları ekleyip karıştırın ve ocaktan alın.
12. 12Sıcak servis yapın.