Sebzeli Kremalı Mantar Çorbası

🥕Malzemeler

• 200 g taze fasulye 🌿
• 1 adet kabak 🥒
• 2 adet domates 🍅
• 150 g kültür mantarı 🍄
• 1 orta boy kuru soğan 🧅
• 2 diş sarımsak 🧄
• 500 ml sebze suyu 🍲
• 200 ml krema 🥛
• 30 g zeytinyağı 🫒
• Tuz 🧂
• Karabiber

👩‍🍳Hazırlanışı

1. 11. Taze fasulyeleri ayıklayın ve küçük parçalar halinde kesin. Kabağı ve domatesleri küp şeklinde doğrayın. Soğanı ve sarımsakları soyup doğrayın.
2. 22. Hazneye zeytinyağını ekleyin ve soğan ile sarımsağı ekleyin. **→ 3 dk / 120°C / hız 1 (soteleme)**
3. 33. Kültür mantarını dilimleyin ve hazneye ekleyin. **→ 5 dk / 120°C / ters / hız 1 (kavurma)**
4. 44. Taze fasulye, kabak ve domatesleri ilave edin. **→ 5 dk / 100°C / ters / kaşık hızı (karışık pişirme)**
5. 55. Sebze suyunu, tuz ve karabiberi ekleyin. **→ 10 dk / 100°C / ters / kaşık hızı (haşlama)**
6. 66. Krema ekleyin ve tüm malzemeleri karıştırın. **→ 5 dk / 90°C / ters / kaşık hızı (düşük sıcaklıkta pişirme)**
7. 77. Çorbayı servis kaselerine alın, üzerine taze çekilmiş karabiber serpin ve sıcak servis yapın.