Sebzeli Nohut ve Kuruyemişli Salata

🥕Malzemeler

• 1 adet havuç
• 1/4 adet mor lahana
• 1 adet soğan
• 2 adet patates
• 1 su bardağı nohut (haşlanmış)
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı tuz
• 1/2 çay kaşığı zerdeçal
• 2 yemek kaşığı nar ekşisi
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1/4 su bardağı karışık kuruyemiş (badem, fındık, çiğ fındık)
• 1 yemek kaşığı susam
• 1 yemek kaşığı keten tohumu
• 1 yemek kaşığı sirke
• 1 adet turşu (isteğe bağlı)

👩‍🍳Hazırlanışı

1. 1Havucu soyun ve rendeleyin. Mor lahanayı ince ince doğrayın.
2. 2Soğanı ince dilimler halinde kesin. Patatesleri küp küp doğrayın ve haşlayın.
3. 3Thermomix cihazında, 1 litre suyu kaynatın ve patatesleri 10 dakika kadar haşlayın. Ardından süzün ve soğumaya bırakın.
4. 4Bir karıştırma kabında haşlanmış nohut, rendelenmiş havuç, doğranmış mor lahana, dilimlenmiş soğan ve haşlanmış patatesleri birleştirin.
5. 5Üzerine karabiber, kırmızı toz biber, tuz ve zerdeçal ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın.
6. 6Nar ekşisi, zeytinyağı ve sirkeyi ayrı bir kapta karıştırarak sos hazırlayın. Salatanın üzerine dökün ve karıştırın.
7. 7Karışık kuruyemişleri, susamı ve keten tohumunu ekleyin. İsteğe bağlı olarak doğranmış turşu ekleyebilirsiniz.
8. 8Servis yapmadan önce salatanın lezzetini alması için buzdolabında 30 dakika bekletin.