Tatlı ve Çikolatalı Kabak Kek

🥕Malzemeler

• 200 g kabak (rendelenmiş) 🎃
• 50 g zeytinyağı 🫒
• 2 yemek kaşığı akçaağaç şurubu 🍁
• 50 g esmer şeker 🌰
• 100 g bitter çikolata (eritilmiş) 🍫
• 1 yemek kaşığı keten tohumu 🌾
• 1 çay kaşığı kabartma tozu 🥄
• 2 yemek kaşığı ketçap 🍅
• 2 yemek kaşığı mayonez 🥪
• 1 tutam maydanoz (süsleme için) 🌿

👩‍🍳Hazırlanışı

1. 11. Doğrayıcı bıçağı takın. Kabakları hazneye ekleyin ve zeytinyağını dökün. **→ 3 dk / 100°C / hız 1 (soteleme)**
2. 22. Kabaklar sotelendikten sonra üzerine akçaağaç şurubu, esmer şeker ve eritilmiş bitter çikolatayı ekleyin. **→ 2 dk / 50°C / hız 2 (karıştırma)**
3. 33. Keten tohumu, kabartma tozu, ketçap ve mayonezi karışıma ilave edin. **→ 2 dk / hız 3 (homojen karışım oluşturma)**
4. 44. Karışımı yağlanmış kek kalıbına dökün. **→ Spatula ile karışımı düzeltin**
5. 55. Varoma kabına kalıbı yerleştirin ve 500 g suyu hazneye ekleyin. **→ 45 dk / Varoma sıcaklığı / hız 1 (buharda pişirme)**
6. 66. Kek piştikten sonra, soğuması için 10 dakika bekletin. Üzerine ince kıyılmış maydanoz serpin ve dilimleyerek servis edin.