🔧 Thermomix
Tavuk ve Dana Kıymalı Milföy Böreği
Lezzetli bir tavuk ve dana kıymalı börek, Thermomix'inizle kolayca hazırlanabilir.
🥕Malzemeler
- 30 g bitkisel yağ 🫒
- 100 g arpa şehriye 🍚
- 20 g goji berry 🍒
- 1 tatlı kaşığı portakal kabuğu rendesi 🍊
- 2 yumurta sarısı 🥚
- 50 g mayonez
- 200 g tavukgöğsü 🍗
- 50 ml beyaz şarap 🍷
- 200 ml sebze suyu 🥣
- 200 g dana kıyma 🍖
- 20 g tereyağı 🧈
- 10 g kurutulmuş Çin mantarı 🍄
- 2 yemek kaşığı ketçap
- 50 g pişmiş kızarmış domuz 🥓
- 2 yemek kaşığı koyu soya sosu
- 50 g un 🌾
- Bir avuç taze maydanoz yaprağı 🌿
- 30 g kuru yaban mersini
- 1 havuç (küp doğranmış) 🥕
- 4 adet hazır milföy hamuru
👩🍳Hazırlanışı
- 11. Kurutulmuş Çin mantarını ılık suyla ıslatın ve 10 dakika bekletin. Süzün. **→ Mantarları ılık suyla ıslatın**
- 22. Hazneye 30 g bitkisel yağ ve doğranmış havucu ekleyin. **→ 3 dk / 120°C / hız 1 (soteleme)**
- 33. Tavukgöğsünü ve dana kıymayı ekleyin. **→ 5 dk / 120°C / ters / hız 1 (kavurma)**
- 44. Beyaz şarap, sebze suyu, ketçap ve koyu soya sosunu ekleyin. **→ 5 dk / 100°C / ters / hız 1 (pişirme)**
- 55. Mantarları, pişmiş kızarmış domuzu, arpa şehriyeyi ve portakal kabuğu rendesini ekleyin. **→ 3 dk / 100°C / ters / hız 1 (karıştırma)**
- 66. Hazırlanan karışımı bir kaba alın ve soğumaya bırakın.
- 77. Temiz hazneye tereyağı ve unu ekleyin. **→ 3 dk / 100°C / hız 3 (beşamel sos yapımı)**
- 88. Soğuyan karışıma beşamel sosu, goji berry ve kuru yaban mersinini ekleyin, karıştırın.
- 99. Hazır milföy hamurlarını açın ve karışımı eşit şekilde dağıtın. Üzerine maydanoz yapraklarını serpiştirin.
- 1010. Milföyleri kapatın ve üzerine yumurta sarısını sürün.
- 1111. Milföyleri yağlı kağıt serili Varoma kabına yerleştirin. **→ 20 dk / Varoma sıcaklığı / hız 1 (buharda pişirme)**
- 1212. Mayonez ile servis edin.
Evdeki malzemelerle sana özel tarif ister misin?
Yapay zeka şefimiz Thermomix için saniyeler içinde adım adım tarif ve fotoğraf üretir.
Kendi tarifini üret 🚀
