Yumurta Sarısı ile Zengin Çikolatalı Mousse

🥕Malzemeler

• 200 g bitter çikolata 🍫
• 4 yumurta sarısı 🥚
• 50 g toz şeker 🧂
• 300 g krema 🥛
• Bir tutam tuz 🧂
• 1 çay kaşığı vanilya özütü 🌿

👩‍🍳Hazırlanışı

1. 11. Bitter çikolatayı parçalara ayırın ve hazneye ekleyin.
2. 2→ 10 sn / hız 8 (parçalama)
3. 32. Çikolatayı eritin.
4. 4→ 3 dk / 50°C / hız 2
5. 53. Yumurta sarılarını, toz şekeri ve vanilya özütünü ekleyin.
6. 6→ 2 dk / 50°C / hız 3 (karışım)
7. 74. Karışımı bir kaba aktarın ve soğuması için kenara alın.
8. 85. Temiz ve kuru hazneye kelebek çırpıcıyı takın. Kremayı ekleyin.
9. 9→ 2-3 dk / hız 3 (krema çırpma) – Sertleşene kadar çırpın.
10. 106. Çırpılmış kremayı spatula ile çikolatalı karışıma yavaşça yedirin.
11. 117. Hazırladığınız mousse karışımını servis kaplarına paylaştırın.
12. 128. En az 1 saat buzdolabında dinlendirin ve soğuk servis yapın.