Zencefilli Baharatlı Pilav ve Yoğurt Soslu Spagetti

🥕Malzemeler

• 200 g pirinç 🍚
• 200 g spagetti 🍝
• 2 yemek kaşığı tereyağı 🧈
• 1 kırmızı soğan (doğranmış) 🧅
• 2 diş sarımsak (ezilmiş) 🧄
• 1 çay kaşığı taze zencefil (rendelenmiş) 🧄
• 1/2 çay kaşığı toz tarçın
• 1/2 çay kaşığı zerdeçal
• 1/2 çay kaşığı toz tatlı kırmızı biber
• Tuz 🧂
• 1 çay kaşığı toz biber
• 500 ml su 💧
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı 🫒
• 2 yemek kaşığı yoğurt 🥛
• 2 yemek kaşığı ketçap 🍅
• 1 yemek kaşığı mayonez
• 1 çay kaşığı vanilya
• 1 yumurta sarısı 🥚
• 1 yemek kaşığı ayçiçek yağı

👩‍🍳Hazırlanışı

1. 11. Pirinci buhar sepetine koyun ve soğuk su ile durulayın. Hazneye 500 ml su ekleyin, buhar sepetini yerleştirin. **→ 20 dk / Varoma / hız 1 (buharda pişirme)**
2. 22. Pirinci kenara alın ve hazneyi boşaltın. Tereyağını ve doğranmış kırmızı soğanı hazneye ekleyin. **→ 3 dk / 120°C / hız 1 (soteleme)**
3. 33. Ezilmiş sarımsak, rendelenmiş zencefil, toz tarçın, zerdeçal, toz tatlı kırmızı biber ve tuzu ekleyin. **→ 2 dk / 120°C / hız 1 (soteleme)**
4. 44. Pişmiş pirinci hazneye geri koyun ve spatula ile karıştırın. **→ 2 dk / 100°C / ters / kaşık hızı (karışık pişirme)**
5. 55. Ayrı bir tencerede spagettiyi kaynar su ve tuz ile haşlayın, süzün.
6. 66. Yoğurt, ketçap, mayonez, vanilya ve yumurta sarısını küçük bir kapta karıştırın. Hazneye ekleyin. **→ 2 dk / 50°C / hız 3 (karıştırma)**
7. 77. Haşlanmış spagettiyi zeytinyağı ve ayçiçek yağı ile karıştırarak servis tabağına alın.
8. 88. Baharatlı pilavı spagettinin yanına yerleştirin ve sosu üzerinde gezdirin. Servis edin.