Zencefilli Kremalı Mercimek ve Makarna Risotto

🥕Malzemeler

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 çay kaşığı rendelenmiş taze zencefil
• 2 yemek kaşığı mascarpone peyniri
• 1 su bardağı küçük makarna
• 1 su bardağı arborio pirinci
• 1 çay kaşığı vanilya özü
• 50 gram beyaz çikolata
• 2 su bardağı sebze suyu
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz ve karabiber

👩‍🍳Hazırlanışı

1. 1Thermomix'i 100°C'ye ayarlayın ve zeytinyağını ekleyin.
2. 2Rendelenmiş zencefili ekleyin ve 2 dakika boyunca soteleyin.
3. 3Arborio pirincini ekleyin ve 2 dakika daha karıştırarak kavurun.
4. 4Sebze suyunu azar azar ekleyin, pirinçlerin kremalı bir kıvam alana kadar karıştırın.
5. 5Kırmızı mercimek ve küçük makarnayı ekleyin, 10 dakika daha pişirin.
6. 6Mascarpone peynirini ekleyin ve karıştırarak erimesini sağlayın.
7. 7Tuz ve karabiber ile tatlandırın.
8. 8Beyaz çikolatayı benmari usulü eritin ve vanilya özü ile karıştırın.
9. 9Servis tabağına risottoyu alın ve üzerine beyaz çikolatalı vanilya sosunu gezdirin.