🔧 Thermomix

Beyaz Şaraplı Kuru Domates ve Taze Soğan Sosu

Bu lezzetli sos, kuru domatesin yoğun aroması ve taze soğanın ferahlatıcı tadı ile beyaz şarabın sofistike dokunuşunu birleştiriyor. Makarna veya et yemekleri için mükemmel bir eşlikçi.

🥕Malzemeler

100g kuru domates
2 adet taze soğan
150ml beyaz şarap
2 diş sarımsak
50ml zeytinyağı
Tuz
Karabiber

👩‍🍳Hazırlanışı

1Kuru domatesleri küçük parçalar halinde doğrayın.
2Taze soğanları ince ince dilimleyin.
3Thermomix cihazını ısıtma moduna alın ve zeytinyağını ekleyin.
4Sarımsakları ekleyin ve 2 dakika boyunca 120°C'de düşük hızda soteleyin.
5Kuru domatesleri ve taze soğanları ekleyin, 3 dakika boyunca 120°C'de orta hızda soteleyin.
6Beyaz şarabı ekleyin ve 5 dakika boyunca 100°C'de düşük hızda pişirin, alkolün uçmasını sağlayın.
7Tuz ve karabiberle tatlandırın.
8Sosu 5 dakika daha karıştırarak tüm malzemelerin iyice harmanlanmasını sağlayın.
9Sosunuz servis için hazır! İstediğiniz yemeğin üzerine dökerek servis edebilirsiniz.