Mor Yamlı Mochi (Ube Butter Mochi)

🥕Malzemeler

• 1 kutu (400 ml) hindistan cevizi sütü 🥥
• 1 ¾ su bardağı toz şeker 🍬
• 1/2 su bardağı eritilmiş hindistan cevizi yağı 🧈
• 1 yemek kaşığı ube aroması (ube extract) 🍠
• 3/4 su bardağı ube halaya (mor yam püresi) 🍆
• 4 adet yumurta 🥚
• 2 tatlı kaşığı kabartma tozu
• 450 g mochiko pirinç unu 🍚
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• Yarım çay kaşığı tuz 🧂

👩‍🍳Hazırlanışı

1. 1Fırını 175°C'ye önceden ısıtın ve 23x33 cm fırın kabını yağlayın.
2. 2Hazne: Hindistan cevizi sütü, şeker, eritilmiş yağ, ube aroması, ube püresi ve yumurtaları ekleyin → 20 sn / Hız 4 / Mod: Karıştır / Ters: Kapalı.
3. 3Ayrı kapta mochiko ununu, kabartma tozunu, tarçın ve tuzu karıştırın.
4. 4Hazne: Kuru karışımı ekleyin → 30 sn / Hız 4 / Mod: Karıştır / Ters: Kapalı.
5. 5Hazırlanan hamuru 15 dk dinlendirin.
6. 6Karışımı yağlanmış kaba dökün, yüzeyini düzleştirin.
7. 7Fırında 45–50 dk pişirin, üzeri hafif kahverengileşene kadar.
8. 8Oda sıcaklığına gelince kare dilimler halinde kesin ve servis edin.